Un buen jamón merece un corte a su altura. Servicio de corte profesional en Sevilla para celebraciones y eventos, además de formación y experiencias de cata para descubrir todos sus matices.
Fernando Soto es cortador profesional de jamón en Sevilla y formador de nuevos cortadores. Su actividad combina el servicio en eventos con cursos, catas y participación en el entorno de los concursos de corte.
En su trayectoria ha compartido experiencias formativas con estudiantes y profesionales de hostelería, y ha participado en iniciativas relacionadas con la divulgación del corte del jamón y la colaboración solidaria.
Bodas, celebraciones privadas, reuniones de empresa y eventos gastronómicos. Presentación cuidada y corte en directo para disfrutar del jamón recién cortado.
Formación para quienes desean iniciarse o perfeccionar la técnica de corte, mejorar la presentación y aprender a aprovechar la pieza correctamente.
Una experiencia didáctica para descubrir diferencias entre jamones, conocer sus características y acercarse al producto desde el sabor y la tradición.
Venta de Paletas enteras. Cortamos y enviamos a toda Europa, jamón ibérico loncheado y empaquetado al vacío.
Fernando Soto Sánchez, uno de los referentes más destacados en el panorama de la gastronomía del corte a cuchillo en España.
Participación y colaboración en el mundo del corte profesional.
Aprender técnica, presentación y aprovechamiento de la pieza.
Conocer los matices del jamón y sus diferencias.
+ 34 654 816 371
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